Wraz ze wzrostem ilości otyłych osób w społeczeństwie, wzrasta ryzyko zachorowań na choroby wieńcowe. Jednak nie sam tłuszcz ma na to wpływ, lecz wysoki poziom cholesterolu. To właśnie jego wzrost powoduje problemy wieńcowe, które bezpośrednio przekładają się na ryzyko zawału serca.
Czym jest hipercholesterolemia oraz co wpływa na wysoki poziom cholesterolu? I w jaki sposób jesteśmy w stanie obniżyć go w swoim organizmie?
Ta substancja pochodzenia zwierzęcego jest lipidem z rodziny tłuszczy (zaliczana czasami do alkoholi). Ponieważ jej pochodzenie jest czysto zwierzęce, najwięcej cholesterolu występuje kolejno w:
O ile na poziom cholesterolu w efekcie pracy naszego organizmu nie mamy wpływu, o tyle jesteśmy w stanie kontrolować wysoki poziom cholesterolu pochodzący z produktów spożywanych przez nas w przeciągu dnia. A ponieważ nasza polska kuchnia zawiera wiele potraw bazujących na mięsie, kontrola diety jest nieunikniona.
Cholesterol dzieli się na dwie frakcje: HDL oraz LDL . Pierwsza posiada duże stężenie lipoprotein, jednego z głównych składników dobrego cholesterolu. Odpowiada między innymi za prawidłową przemianę materii w komórkach, lecz przede wszystkim usuwa z tętnic blaszki miażdżycowe oraz udrażnia żyły z tłuszczu.
Natomiast cholesterol LDL ma dokładnie odwrotne działanie. Przenika do ścian wewnętrznych tętnic i powoduje osadzanie się na ściankach, sukcesywnie zmniejszając światło żyły . W efekcie może dojść do zatorów albo zawału serca, jeśli cholesterol LDL osiądzie w arterii.
Ponieważ problemy powiązane z cholesterolem mają pochodzenie dietetyczne, właśnie zmianą diety jesteśmy w stanie zwalczyć wszelkie problemy. Nie jest to metoda szybka i wymaga sporej ilości pracy, jednak można być pewnym, że wysoki cholesterol na pewno zniknie z naszego życia, jeśli będziemy stosować się do zaleceń diety.
Nie oznacza to, że samo spożywanie chudego mięsa oraz warzyw sprawi, że będziemy czuć się lepiej każdego dnia. Codzienna dawka ruchu fizycznego pozwoli nam na spalenie zbędnych kalorii, obniżenie swojej wagi oraz dotlenienie organizmu i serca, a przez to sprawniejsze obniżanie wysokiego poziomu cholesterolu.
